Poğaça Tarifleri-Zeytinli Açma Tarifi

Zeytinli açma Malzemeleri:
4 su bardağı un
2 su bardağı ılık süt
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kuru maya
Arasına sürmek için:
1 su bardağı zeytin veya zeytin ezmesi
1 paket oda sıcaklığında margarin
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Çörekotu
Zeytinli Açma Tarifi:
Unu hamur yoğurma kabına alın. Tuz, şeker, mahlep ve kuru mayayı ilave edip karıştırın. Ortasını açıp, sıvı yağ ve ılık sütü  ilave edin. Ortasına konan malzemeyi birbirine yedirin, sonra kenarlardan unları alıp ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 15-20 dakika mayalandırın ve daha sonra dört parçaya ayırın. Merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Arasına ¼ yağ ve zeytin ezmesi sürün. İki yufkayı üst üste koyun. Gevşek olacak şekilde rulo yapın. Avucunuzun içinde sıkıştırarak uzatabildiğiniz kadar uzatın. Bir karış uzunluğunda kesip yuvarlayarak açma şekli verin. Yumurta sarısı sıvı yağ ile karıştırıp sürün, daha sonra çörekotu serpin. Fırına koymadan önce biraz bekletin. 200 derece fırında pişirin.

Author: Zen

Share This Post On

Submit a Comment

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>