Patlıcan Yemekleri-Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Malzemeleri:
6 adet kemer patlıcan
250 gr. kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydanoz
6 diş sarmısak
Tuz
Karabiber
2 adet domates
6 adet sivribiber
Karnıyarık tarifi:
Patlıcanları közleyip dikkatlice soyun, sap kısımları üstlerinde kalsın, limonlu suda bekletin. Diğer yanda piyazlık doğranmış soğan ve kıymayı birlikte kavurun. Daha sonra salça ilave edip karıştırmaya devam edin. Ateşten alıp içine ince doğranmış maydanoz ve karabiberi ekleyip iyice harmanlayın. Tepsiye aldığınız patlıcanların ortasını açıp hazırlanan harcı patlıcanların ortasına yerleştirin. Üzerlerine halka domates, sivri biber ve birer diş sarımsak koyun ve 1 su bardağı su ilave edip 220° fırında 40 dakika pişirin.

Author: Zen

Share This Post On