Mikrodalgada, İki Dakikada, Kolay Brownie Tarifi
Nis01

Mikrodalgada, İki Dakikada, Kolay Brownie Tarifi

Bu aralar herkesten bir “kolay brownie”, “mikrodalga brownie”, “iki dakikada yaptım, üzerine de bir dondurma, nefis oldu brownie” tarifleri duyuyorum. İş yerinde pm arkadaşım da bir tarif önerince işe koyulmak şart oldu. Tabi ki çalışan insanlar olarak önce araştırmasını yapıyoruz, sonra vakit bulabilirsek kendisini. Bu aralar en çok önerilen tarif, slingomom.com’un tarifin içerikleriyle...

Read More
Kolay Kabak Tatlısı
Oca18

Kolay Kabak Tatlısı

Kolay kabak tatlısı tarifi malzemeleri 2 kg balkabağı yarım çay bardağı su (aslında makbulü su eklenmeden şeker ile dinlendirildiğinde kendi suyunu salınca yapılmasıdır ancak eski kabaklar yok artık diyor annem) 1 kg. toz şeker Kolay kabak tatlısı tarifi kabakların kabuklarını soyup dilimleyin, derin bir tencereye koyup üzerine şekeri serpin, suyunu da ilave edip orta hararetli ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin. Pişirme...

Read More
Lahana Çorbası
Eyl23

Lahana Çorbası

Malzemeler: 1 orta boy lahana 1 baş orta boy soğan Bir kaşık domates salçası Tuz Karabiber Lahana Çorbası Yapılışı: Soğanları salça ile kavurarak ince doğranmış olan lahanaları ekleyin. 3 dakika kavurun. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra üstüne, malzemeleri biraz aşacak şekilde su koyun. Daha sonra tencerenizin pişirme süresine göre 20 dakika kadar düdüklü tencerede pişirin ve blanderdan...

Read More
Karatay Mutfağı Tarifleri
Haz07

Karatay Mutfağı Tarifleri

Karatay diyeti ile adını duyuran Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay; “Karatay Mutfağı” adını verdiği kitabıyla son günlerde yine adından söz ettiriyor. Karatay diyetiyle, kilo verme olayına yeni bir bakış açısı kazandıran Karatay, bu kitaptaki tariflerle herkesin kalıcı şekilde kilo vereceğini iddia ediyor. Yemeklerin yüksek ısıda pişirilmemesi ve asla unlu soslar kullanılarak yemek hazırlanmaması gerektiğini savunan...

Read More
Karatay Mutfağı Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi
Haz07

Karatay Mutfağı Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Pastırmalı Kuru Fasulye Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye 100-150 gr pastırma (çemeni alınmış) 2 adet kuru soğan 2-3 adet kuru kırmızıbiber 3-5 adet kurutulmuş domates 2 yemek kaşığı tereyağı Kristal kayatuzu, karabiber, kırmızıbiber (ağız tadına göre) Pastırmalı Kuru Fasulye Yapılışı: Fasulyeleri iyice yıkayın ve akşamdan ıslatın. Domates kurularını da güzelce yıkayıp, üzerini örtecek miktarda sıcak su ile ıslatın. Ertesi sabah...

Read More
Karatay Mutfağı Ekşimikli Yaprak Sarması Tarifi
Haz07

Karatay Mutfağı Ekşimikli Yaprak Sarması Tarifi

Ekşili Yaprak Sarması Malzemeler: 1 su bardağı siyez bulguru (pilavlık bulgur da olabilir) 2 adet kuru soğan 250 gr taze ekşimik 1 çay bardağı zeytinyağı 250 gr salamura yaprak Yarım demet taze nane Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu 1 yemek kaşığı çamfıstığı 2 yemek kaşığı kuşüzümü Kristal kayatuzu, karabiber, yenibahar, tarçın (ağız tadına göre) Ekşimikli Yaprak Sarması Yapılışı: Yaprakları, tuzu gidene kadar birkaç su...

Read More
Karatay Mutfağı Hurmalı Dondurma Tarifi
Haz07

Karatay Mutfağı Hurmalı Dondurma Tarifi

Hurmalı Dondurma Malzemeler: 5 su bardağı süt 5 tatlı kaşığı saf salep (katkısız) 8-10 adet hurma Hurmalı Dondurma Yapılışı: Hurmaları yıkayın, dondurma yapımına başlamadan 2-3 saat önce bir kâsede üzerlerini öretecek miktarda ılık su ile ıslatın. Mandıradan ya da marketten aldığınız çiftlik sütünü kaynatıp soğutun. Salebi küçük bir kâseye koyun, soğuttuğunuz sütten bir miktar üzerine döküp, tahta bir kaşıkla karıştırarak salebi...

Read More
Karatay Mutfağı Cevizli Kayısı Tatlısı Tarifi
Haz07

Karatay Mutfağı Cevizli Kayısı Tatlısı Tarifi

Cevizli Kayısı Tatlısı Malzemeler: İstenilen miktarda gün kurusu kayısı Her kayısı için 1 adet ceviz içi (bütün şekilde kırılmış, ikiye ayrılmış) Oda sıcaklığında su Cevizli Kayısı Tatlısı Yapılışı: Kayısıları bir gece önceden yıkayın, cam bir kâsede üzerini örtecek miktarda su ile ıslatın ve buzdolabına kaldırın. Ertesi sabah yumuşamış kayısıları sudan alın, yarık kısımlarını hafif açıp içine cevizlerin yarısını koyun ve bir servis...

Read More
Karatay Mutfağı Kuru Yufka Böreği Tarifi
Haz07

Karatay Mutfağı Kuru Yufka Böreği Tarifi

Kuru Yufka Böreği Malzemeler: 2 adet kuru yufka 1 su bardağı ekşimik 1 yemek kaşığı kadar çörekotu 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kırmızıbiber 2 su bardağı su Kuru Yufka Böreği Yapılışı: Yayvan bir tavaya tereyağını koyun, kısık ateşte eritin ve içine kırmızıbiberi ilave edip hafif cızlatın. Ardından suyu koyun ve kaynatın. Yani tereyağlı ve kırmızıbiberli sıcak su hazırlayın. Kuru yufkayı el büyüklüğünde parçalara ayırın,...

Read More
Karatay Mutfağı Fırında Kuzu Pirzola Tarifi
Haz07

Karatay Mutfağı Fırında Kuzu Pirzola Tarifi

Fırında Kuzu Pirzola Malzemeler: 1 kg kuzu pirzola 4 adet olgun domates 3 adet yeşil biber (acı veya tatlı) 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 1 yemek kaşığı kekik Fırında Kuzu Pirzola Yapılışı: Kasapta hazırlattığınız kuzu pirzolaları bir tepsiye dizin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve 200 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar, pişirin. Domatesleri ve biberleri yıkayıp, halka şeklinde dilimleyin. Pirzolalar hafif suyunu çekmeye...

Read More