Tırtıl Kurabiye Malzemeleri:
125gr. oda ısısıda tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta (oda ısısında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı arası un
Süslemek için:
Marmelat
File fıstık
Bitter çikolata
Süt kreması veya süt
Tırtıl kurabiye sıkma aleti
Tırtıl Kurabiye Tarifi:
Oda ısısındaki tereyağı be pudra şekerini hamur yoğurma kabına alıp mikserle krema gibi olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek çırparak yedirin. Sıvıyağı ekleyip 3buçuk su badağı unu kabartma tozu ve vanilya ile birlikte kabın içine eleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesiyle hamuru yoğurun. Bir parça hamur alıp tırtıl kurabiye kalıbından parmağınızla uzun şeritler sıkarak hafif yağlanmış tepsiye aralıklı olarak diziniz. C dereceli fırında hafif kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra tepsiden alıp düz kısmına marmelat sürerek diğerini yapıştırın. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kağıttan yapacağınız ufak bir külaha doldurup şekiller çizin ve file antep fıstığı serpiştirin. Alternatif olarak yapışık ikili kurabiyenin ucunu önce çikolataya sonra hindistan cevizine bulayıp tepsiye dizerek çikolatanın sertleşmesi için bekletip servise hazır hale getirin.
