Onlar güzel lezzetli ve kesinlikle iştah açıcı! Baharatlardan bahsediyoruz, zaten yemeklerimize lezzet katan baharatların, bilmediğimiz yığınla faydası var. Bunlardan biri de kanserle savaşmaktaki yetenekleri. Yapılan araştırmalar özellikle aşağıda listelediğimiz baharatların kanserle savaşmakta oldukça iddialı olduğunu gösteriyor.
Zerdeçal
Kim bu kanserle savaşan baharatın muhteşem sarı rengine kim karşı koyabilir? Zerdeçal kanserle mücadele etmenin yanında baharat dünyasının da en değerli üyesidir. Zerdeçalın aktif maddesi curcumin kanserin önlenmesinde oldukça etkilidir. Tümör hücrelerinin üremesini engelleyen zerdeçal toksik yan ürünlerini de azaltır. Zerdeçalın ayrıca deri enfeksiyonlarının iyileşmesinde de faydalı olduğu gözlenmiştir.
Zencefil
Yüzyıllar boyunca br çok hastalığın tedavisinde kullanılan zencefil, kanser konusunda da umut ışığı oluyor. Uzmanların, kanser hastalarına düzenli şekilde kullanmalarını önerdiği zencefil, özellikle yumurtalık kanseri sürecinde tüketildiği zaman kanserli hücrelerin küçülmesini sağlıyor. Henüz ilerlememiş kanser türlerinde kanserli hücrelerin yok olmasına dahi katkısı olduğu bilinen zencefil, kemoterapi ve radyoterapi süresince oluşan mide bulantısını engellemede de birebir.
Tarçın
Kahvenin yanında nefis kokusuyla keyif veren tarçın, tip 2 diyabet ve kalp hastalıklarına karşı koruyor. Bunun yanında içinde kanser oluşumunu engelleyen bileşenler de barındıran tarçının düzenli kullanımı kan kanseri ve lenf kanserinde, kanserli hücrelerin bölünmesini azaltıyor. Tarçındaki kalsiyum ve lif kombinasyonunun safra salgısını artırarak kolon kanserini önlediği de yapılan araştırmalarda ortaya çıkıyor.
Acı Biber
Acı biber kapsaisin içeren bir başka kanser önleyici. Yapılan araştırmalara göre, kapsaisindeki molekül ailesi vaniloidler, kanser hücrelerindeki protein gelişimine engel olarak hücre ölümünü tetikliyor. Özellikle akciğer ve pankreas kanser hücrelerinde işe yarayan bu etken madde tümörlü hücrenin tam kalbine saldırıyor.
Sarımsak
Bu elbette sürpriz değil. Kokusu çoğu zaman sorun yaratsa da kanseri önlemede sarımsağın büyük rolü var. Fotokimyasal allicin içeren sarımsak, kanserle savaşan enzimlerin üretimini uyarır. Günlük sarımsak tüketimi toplam kolesterol ve trigliseridin de düşürülmesinde işe yarar.
